Légumes sautés à la cantonaise

Ingrédients :
1 c. à thé d'huile de pépins de raisins
1 oignon, coupé en juliennes
1 poivron rouge, coupé en juliennes
1 courgette, coupée en rondelles
1/2 barquette (113 g) de champignons, coupé en quartiers
1 c. à table (15 ml) de sauce aux huîtres
Sel et poivre du moulin, au goût


Préparation :
Chauffer l'huile dans un wok.
Sauter les légumes à feu moyen-vif environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Incorporer la sauce aux huîtres; saler et poivrer.
Réduire le feu et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.

Rendement : 4 portions