Jambon à la bière et à la moutarde (mijoteuse)

Ingrédients :
1 pièce de 2,2 lbs (1 kg) de jambon fumé centre, découenné et désossé
2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon au miel
1/2 canette de bière
1 boîte (540 ml) de petits oignons bouillis
poivre du moulin, au goût

Préparation :
Badigeonner le jambon avec la moutarde.
Déposer le jambon et les oignons dans la mijoteuse.
Verser la bière sur le dessus et poivrer.
Couvrir et cuire à basse température de 6 à 8 heures.

Rendement : 4 portions